値上げラッシュ再来!2月は食品を中心に5500品目が値上げへ

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最終更新日: 2023.05.30 ［取材／文責］マネーイズム編集部

2022年に引き続き、原材料価格等の高騰を背景に、食品の値上げが相次いでいます。1月に大手調査会社の「帝国データバンク」が発表した主要食品メーカー195社を対象とした調査によると、2023年の値上げ品目が4月までに1万品目を突破する見通しであることが分かりました。特に2月は加工食品を中心に5463品目と、2022年の値上げのピークとなった10月の水準に次ぐ大量値上げとなるようです。

2月は加工食品の値上げが昨年以降最多へ

2023年に値上げが予定される1万品目のうち99.5%が原材料の高騰が理由とされており、「原油高などのエネルギー」が88％、「プラスチック容器などの包装・資材」が71％、「円安」が25％と様々な要素が絡んでいることが値上げに繋がっているようです。帝国データバンクは「前年のコスト上昇分をいまだに十分に価格転嫁できていない商品も多い。夏までに月間2000品目超の値上げが常態化する可能性もある」としています。

値上げ品目を食品分野別でみると、加工食品の6657品目が最多で、チルド麺や缶詰、ウインナーなど大規模な値上げラッシュが控えています。3月には、クッキーやチョコレートを中心に944品目もの菓子が値上げされる見通しです。本体価格の引き上げのほか、価格は維持しつつ内容量を減らす「ステルス値上げ」も目立つようです。

2月の主な値上げ食品

公表されているのは、次のような製品です。

冷凍食品（味の素冷凍食品、ニッスイ、日清製粉ウェルナ、マルハニチロ）：約2～25％値上げ⇒2月1日の納品分から
家庭用ソース（ブルドックソース、イカリソース）：約7～23％値上げ⇒2月1日の出荷分から
トマトジュースやケチャップなどの食品151品目（カゴメ）：6％～19％値上げ⇒2月1日の納品分から
　　∟トマトジュースなど6品目の内容量を減らすステレス値上げも実施
菓子・冷菓など338品目（江崎グリコ）：3％～16％値上げ⇒2月1日の出荷分から
炭酸飲料355ミリリットル缶・345ミリリットル缶（朝日飲料）：12％値上げ⇒同上
飲料・デザート計56品（雪印メグミルク）：3.5％～26.1％値上げ⇒同上
菓子・栄養補助食品など55品目（大塚製薬）：8％～26％値上げ⇒2月7日の出荷分から
国産や輸入などのワイン約480品目（メルシャン）：2％～12％値上げ⇒2月1日の納品分から