ジャパニーズウイスキーの価格高騰需要と供給のアンバランス

# 価格高騰

公開日: 2023.11.13 ［取材／文責］鈴木林太郎

ウイスキーの価格上昇が続いています。
特に海外から、日本の「ジャパニーズウイスキー」が高い評価を受け、一部の高級ブランドは過去5年で価格が40％以上も上昇しています。ウイスキーは熟成に時間がかかるため、需要が供給を上回る状況が続いており、これが価格の上昇要因となっています。

ウイスキーブームの影響価格急上昇と品薄が続く

ウイスキーの平均価格も上昇しており、全国のスーパーマーケットなどの販売データによれば、ウイスキーの店頭平均価格は、5年前の2018年10月と比較して20％以上も上昇しています。特に高価格帯の国産ウイスキーの価格上昇が著しいです。
サントリーの「響（ジャパニーズハーモニー）」や「山崎」、そしてアサヒグループホールディングス傘下のニッカウヰスキーの「余市」や「宮城峡」などが挙げられます。
ウイスキーの需要が高まり、サントリーは生産能力の強化とコスト増を理由に、2022年4月から、「山崎」の希望小売価格を7%引き上げましたが、市場ではこの価格を上回る傾向が続いています。

こうした状況の背景には「ジャパニーズウイスキー」が国内外で注目を集め、一部の銘柄が需要に追いついておらず、希少性が高まっていることが挙げられます。
特に2000年代から10年代にかけて、海外で高い評価を受け、国際的な品評会での受賞などがあり、ウイスキーブームのけん引役となっています。

2023年1月に財務省が公表した貿易統計では、ウイスキーの輸出額は2022年に560億円と10年前と比較して22倍に膨らんでいます。数量ベースでも同7倍で海外での人気を裏付けています。

長期的な品薄は中古ウイスキー市場にも波及しており、一部の人気銘柄の価格が急上昇しています。メーカーの希望小売価格と実際の取引価格との差が拡大していますが、ためらうことなく購入する訪日外国人が多いようです。

サントリーは高まる需要に対応するため、生産設備の増強などに700億円という多額の投資を行いました。しかし、ウイスキーの熟成には時間がかかるため、工業製品のように生産量を急増させることは難しいのが現状です。また、ウイスキー価格の上昇は高級品に限らず、多くのウイスキーに波及しています。

近年、国内でもハイボール人気によるウイスキー需要は増え続けており、ウイスキーの購入金額の割合が増加しており、スコッチなどの輸入ウイスキーは原材料価格や輸送費が高騰し、国内ウイスキー同様に価格が上昇しています。

ウイスキー情報を提供するウェブサイトである「Japanese Whisky Dictionary」によれば、国内には多くの蒸留所が存在し、新規参入も相次いでいます。これにより、ジャパニーズウイスキーの人気はさらに高まっていますが、今後は価格と品質に関する選択が重要になるでしょう。

▼参照サイト

国産ウイスキー人気根強く、高級銘柄は4割高　品薄続く【日本経済新聞社】